La cobalamina o vitamina B12 es un complejo hexacoordinado de cobalto. En la naturaleza solamente hay unos microorganismos capaces de producirla, que viven en simbiosis con raíces de plantas. Sintéticamente resulta muy complicado producirla.

Los vegetarianos estrictos deben añadir un suplemento de vitamina B12.

Grupo: Vitamina hidrosoluble

1. Características: Sólo se encuentra en productos de origen animal, como el hígado, la carne de cerdo, el pescado, la levadura, los huevos y los productos lácteos. Los vegetarianos estrictos deben tomar un suplemento de esta vitamina.
2. Funciones: Resulta indispensable para la formación de glóbulos rojos y para el crecimiento corporal y regeneración de los tejidos. Ayuda a la producción de material genético en el interior de las células (esencial para la formación de nuevas células), para la formación de glóbulos blancos y para las células del intestino. Mantiene en buen estado el sistema nervioso.
3. Trastornos: El déficit de esta vitamina da lugar a la llamada «anemia perniciosa» (palidez, cansancio, etc.), pero a diferencia de otras vitaminas hidrosolubles se acumula en el hígado, por lo que hay que estar períodos muy prolongados sin su aporte en la dieta para que se produzcan estados carenciales.
4. Cantidad recomendada por día: 2 µg. para el adulto. Durante la gestación y la lactancia las necesidades aumentan en unos 2,2-2,6 µg.

¿De dónde viene la vitamina B1

 Ya provenga de complementos alimenticios, productos enriquecidos o productos de origen animal, la vitamina B12 es producida por microorganismos (bacterias). Ciertas especies animales, como los herbívoros, han desarrollado simbiosis con estas bacterias y, por tanto, pueden abastecerse directamente. Esto es posible gracias a su estómago compartimentado que facilita la multiplicación de los microorganismos antes de su absorción en los intestinos.
En otras especies como los conejos, el alimento debe pasar dos veces por el tracto digestivo (cecotrofia) para que el organismo pueda recuperar los nutrientes y microorganismos (entre ellos la vitamina B12) necesarios para el animal. En pescados y mariscos, la vitamina B12 se acumula en los tejidos (incluidos los músculos).
Para todas las demás especies, incluidos los humanos, la ingesta de vitamina B12 se logra consumiendo tejidos de animales simbióticos.

¿Para qué sirve la vitamina B12?

La vitamina B12 es esencial para el buen funcionamiento del organismo..

• Entre sus funciones se destacan:
  • Un metabolismo energético normal.
  • Reducción de la fatiga.
  • Funcionamiento normal del sistema nervioso: la B12 es necesaria para una correcta mielinización nerviosa, siendo clave para una correcta transmisión nerviosa.
  • Funcionamiento normal del sistema inmunitario: la vitamina B12 es necesaria para el desarrollo normal de los leucocitos (células claves del sistema inmune).
  • La falta de B12 puede llevar a problemas de memoria, irritabilidad, desorientación y/o trastornos del estado de ánimo como apatía.
  • Metabolismo normal de eliminación de la homocisteína cuyos niveles altos se asocian a un incremento del riesgo cardiovascular e incremento del riesgo de abortos, disminución de calidad del esperma y aumento del riesgo de demencias.
  • Formación normal de glóbulos rojos.
  • Crucial para la síntesis de ADN y división celular.

¿Necesito suplementarme con vitamina B12?

La necesidad de suplementación con vitamina B12 puede depender de factores como la dieta, la edad y ciertas condiciones médicas. Las personas que siguen una dieta vegetariana o no incluyen carne roja y pescado de forma regular, así como las personas mayores y aquellas con afecciones que interfieren en la absorción de nutrientes, tales como la enfermedad celíaca o la enfermedad de Crohn, o aquellos que consumen medicamentos como los inhibidores de la bomba de protones, tienen un riesgo elevado de sufrir deficiencias. Los síntomas de la falta de B12 incluyen fatiga, debilidad, pérdida de memoria, desorientación, entumecimiento y hormigueo en las piernas y manos, y en etapas más avanzadas, pueden manifestarse anemia o una degeneración de los cordones de la médula espinal conocida como degeneración combinada subaguda, la cual se presenta especialmente con la pérdida de la capacidad de mantener el equilibrio y la disminución de la sensibilidad a las vibraciones. Si experimentas estos síntomas, es muy probable que tus niveles de B12 no sean óptimos y, además de consultar a tu médico, considerar la suplementación con B12 sería recomendable. Lo ideal, sin embargo, es prevenir estos síntomas asegurando una ingesta adecuada de B12. Dado que las carnes rojas y el pescado deben consumirse con moderación y teniendo en cuenta que la suplementación con B12 no tiene un límite máximo de dosis debido a la ausencia de efectos tóxicos documentados, optar por la suplementación puede ser una estrategia efectiva para mantener niveles óptimos de esta vitamina.

¿Qué formas de vitamina B12 existen?

La vitamina B12 existe en 4 formas químicas:

1. Adenosilcobalamina (AdoCbl): el ligando está unido a un grupo 5′-desoxiadenosina
2. Cianocobalamina (CNCbl): unida a un grupo nitrilo (CN)
3. Hidroxocobalamina (HOCbl): unida a un grupo hidroxilo (OH)
4. Metilcobalamina (MeCbl): unida a un grupo metilo (CH3)

La forma natural es hidroxocobalamina producida por bacterias. Luego se convertirá en metilcobalamina y adenosilcobalamina, las formas utilizadas como cofactor en el cuerpo.

La cianocobalamina y la metilcobalamina son las formas más comunes en los suplementos dietéticos, mientras que la hidroxocobalamina se usa generalmente en inyecciones.

¿Por qué prefiero la cianocobalamina a otras formas de vitamina B12?

La cianocobalamina se absorbe tan bien (a veces mejor) como la metilcobalamina , con los mismos límites cuando las dosis son grandes. La cianocobalamina es una molécula más estable en el tiempo. Este es un criterio fundamental para que tu suplemento conserve sus propiedades y la dosis de vitamina por la que lo compraste hasta el final de su vida útil. La versatilidad de la cianocobalamina . La cianocobalamina puede transformarse en cualquier forma, a diferencia de la metilcobalamina, que no puede transformarse en adenosilcobalamina.

¿Cómo se absorbe mejorla vitamina B12 y qué ventajas tiene la administración sublingual sobre la oral?

La vitamina B12 se absorbe mejor cuando se pasa directamente al torrente sanguíneo, lo cual ocurre con la administración sublingual. Al poner el suplemento debajo de la lengua, la vitamina B12 se absorbe rápidamente a través de la membrana mucosa de la boca, evitando el tracto digestivo donde algunos nutrientes pueden perderse o no absorberse eficientemente. Esto es especialmente beneficioso para personas con problemas gástricos como la gastritis crónica, gastritis autoinmune o para quienes tienen dificultades para absorber nutrientes por determinados fármacos como la metformina, omeprazol (y todos los fármacos de la misma familia conocidos como inhibidores de la bomba de protones), metotrexato, anticonceptivos orales…

La vitamina B12 se absorbe mejor cuando se pasa directamente al torrente sanguíneo, lo cual ocurre con la administración sublingual. Al poner el suplemento debajo de la lengua, la vitamina B12 se absorbe rápidamente a través de la membrana mucosa de la boca, evitando el tracto digestivo donde algunos nutrientes pueden perderse o no absorberse eficientemente.

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